~味へのこだわり~

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おいしい和菓子にはおいしい餡が欠かせません。

その餡の素材にもこだわり、

すべての小豆は北海道産を使用。

​誰もが食べやすい上品な甘さを追求し

大きな窯を使って炊き上げる製法は変わりません。

「和菓子が苦手な人にも一度は食べてもらいたい」

との思いで先代の味を守り、作り続けています。

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